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8/16お手伝い&ハム作ってきました

こんにちは☆久々の更新です!

先日16日に8月に見学させていただいたぶぅふぅうぅ農園へ
1~4年生の7人で
お手伝い&ハム作りに行ってきました!
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この日、科大祭で使うハムの加工をついに実行☆^_^
産業班メンバーの何人かから案が出ていたお手伝いも
させていただけることになりました!


当日の様子はこんな感じです☆
それでは、どうぞ!↓↓

到着後、さっそく長靴に履き替えて
お手伝い開始!
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今日のお手伝いは、鶏舎の鶏糞を運び出すこと!
P9160015.jpg
結構な力作業><
P9160021.jpg
使い終わった米袋を再利用しています↑
鶏糞はこのあと肥料になるそうです

鶏糞の運び出しが終わったところでお待ちかね、野外BBQタイム☆
農場の野菜と豚肉、鉄板でおいしく頂きました^^
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いただきま~す☆
P9160061.jpg
とってもおいしかったです!
ありがとうございました☆

急用で外出していた中嶋さんが帰ってきましたので
お話を聞いたり、自己紹介をしたり^^
P9160067.jpg

そのとき、豚舎から子豚がたくさん飛び出してきた!

中嶋さん曰く、
「寝転がっていると背中に乗ってくる」
P9160081.jpg
男性陣挑戦中(笑)

お腹いっぱいになったあとも、力作業!
運び出した鶏糞を積み下ろし
みんなでやれば早い早い☆
P9160090.jpg

このあと、ちょうど種付けもするということで
見学させていただきました☆
P9160140.jpg
母豚を移動させているところ↑
中嶋さんとスタッフ総動員での種付けはすごい迫力でした><

スタッフの後藤さんと田中さんに挨拶をして
加工所に移動、ハム作りを開始!
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中嶋さんに材料のこと、作り方を確認

今回は第1段階「漬け込み」
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内もも肉を使います
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みんなで分担&楽しく塩・香辛料ブレンドを揉みこむ
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この状態でラップして冷蔵庫で10日間漬け込み
「中嶋さんお預かりお願いします!」

そして、中嶋さんに挨拶
「今日はありがとうございました!!また来ます!」
P9160160.jpg

参加したみんな、お疲れ様でした☆

次回は26日紐付け&燻煙、27日にボイルを行います!
その様子はまた後日に☆

ではまた!
産業班 3年ゆっこ
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